Полезные советы от ООО «ОВОПАК»

• Самый полезный, а главное, очень важный совет №1: Санитарные врачи рекомендуют мыть куриные яйца перед варкой с мылом. Яйца моют непосредственно перед приготовлением, так как на их поверхности существует защитная пленка, которая смывается водой, но мыть яйца нужно обязательно.

• Полезный совет №2: Хранить яйца нужно в холодильнике в специальных ячейках острым концом вниз, чтобы избежать давления на воздушную прослойку между белком и скорлупой. В таком состоянии они дольше сохранятся.

• Полезный совет №3. Для лёгкой очистки после варки яйца рекомендуется помещать в посуду с холодной водой. Ещё один плюс этого метода в том, что желток почти всегда сохраняет свой цвет и не темнеет.

• Полезный совет №4: Для того чтобы определить, насколько свежее яйцо, опустите его в банку с водой. Если яйцо утонуло — его возраст 3-4 дня и оно считается свежим. Если яйцо всплыло близко к поверхности воды, значит оно снесено более 10 дней назад.

• Полезный совет №5. Варить яйца следует 8-10 минут.