Употребляйте правильно!

Вы знаете, что для питания более полезны яйца, которые сварены всмятку, нежели вкрутую? В сыром виде яйца менее полезно употреблять, поскольку белок сырого яйца содержит антитриптазу — фермент, препятствующий усвоению белков. По сравнению с вареным желток сырого яйца намного труднее усваивается в организме. Так же следует помнить о сальмонелезе, которым можно заразиться при употреблении в пищу сырых яиц.